Tavada Fos Ekmek

  • 1 şişe maden suyu,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı pekmez,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1,5 tatlı kaşığı kuru maya, (instant maya veya yaş maya da olabilir)
  • yaklaşık 5 su bardağı un. ( un çeşitlerine göre miktar değişebilir)

Tavada Mini Ekmek Yapılışı

Sıvı olan malzemelerin tümü, yoğurma kabının içerisine alınarak karıştırılır.

Maya ve 4 bardak un ilave edilerek, hamur yoğurulmaya başlanır.

Kalan un da kontrollü olarak eklenip, yumuşak, ele yapışan kıvamda bir hamur yoğurulur.

Yoğurulan hamur 1,5 saat kadar ılık bir ortamda dinlendirilir ve tekrar yoğurulur.

Tekrar mayalanmaya bırakılır ve hamur kabardıktan sonra, yumurta boyutlarında parçalar kopartılır.

Hazırlanan bezeler, zemin ve hamurun üzeri unlanarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.

Açılan hamurlar, üzeri pamuklu bez ile örtülerek 20 dakika kadar daha dinlendirilir.

Kızmış olan tavanın içerisinde orta ateşte pişmeye bırakılır.

Tavanın boyutuna göre aynı anda bir kaç ekmek pişirilebilir.

http://kakulelimutfak.com/tavada-mini-ekmek.html

Yorum Yapın

Mesajınız