Ekşili Köfte

Malzemeler:

Köftesi için:

200 gr Kıyma
1 kuru Soğan
1 Yumurta
2 yemek kaşığı Un
1/2 çay bardağı Pirinç
Karabiber, tuz

- 1 Havuç
-1 Patates
-tuz
-3 yemek kaşığı sıvıyağ
8 bardak kadar Su

Terbiyesi için:
1 çaybardağı Yoğurt
1 yemek kaşığı Un
1 limon
1 yumurta sarısı

Üekşiliköftezeri için: tereyağı/sıvıyağ, nane

Yapılışı: Köfteler yoğrulur yuvarlanır tepside unlanması sağlanır. Sebzeler küçük küp olarak doğranır. sıvıyağda hafif kavrulur. su ilave edilir. Su kaynayınca köfteler ilave edilir. Köftelerin içindeki pirinç yumuşayınca terbiyesi eklenir. 5 dk kadar daha kaynatılır. Kızdırılan naneli yağ üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun.

Yorum Yapın

Mesajınız