Alman Pastası

almanpsts

Malzemeler;

1 paket yaşmaya
1 yumurta
2 bardak ılık süt
1 bardak sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

HAZIRLANIŞI
Sütü yoğurma kabına alıp mayayı ufalıyoruz yumurtayı ve sıvıyağida ekleyip karıştırıyoruz. Unu, şekeri,ve tuzu karıştırıp yavaş yavaş ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz 45 dkk dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yağlı kağıt serili tepside 30 dkk mayanlandırıp 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Muhallebisi için;
3 bardak süt
2 kaşık un
1 kaşık nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 kaşık tereyağı
1 paket vanilya

MUHALLEBİNİN HAZIRLANIŞI
Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeyi tencerede karıştırıp ocağa alıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.kaynayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip altını kapatıyoruz. Soğuyan pastalarımızın arasına kaşıkla koyup üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz

Afiyet olsun…
Alıntı: Samsun Genç Aşçılar

Yorum Yapın

Mesajınız